Maria Organic

Maria Organic ontstond vanuit een heldere missie: traditionele Portugese conserven moderniseren en vernieuwen om nieuwe generaties te bereiken. Niks nostalgie, maar vooruitkijken. Terwijl Ati Manel put uit de jaren 1920-1950 en JOSE Gourmet Portugese kunstenaars viert, kiest Maria Organic voor hedendaagse minimalistische esthetiek. Vanaf 2024 werd gekozen voor gerecycleerde papieren verpakkingen die duurzaamheid visueel maken.

Het merk werkt samen met 12 Portugese kinderboek-illustratoren om levendige, speelse beelden te creëren. De esthetiek geeft rust en helderheid, zodat biologische certificeringen en duurzaamheidsinformatie direct opvallen.

De productie vindt plaats in dezelfde Perafita-fabriek als JOSE Gourmet, Ati Manel en ABC+, maar met strikte biologische protocollen. Wilde vis wordt door artisanale vissers gevangen tijdens optimale seizoensperiodes, met traditionele methoden die mariene ecosystemen beschermen. In de traditionele pre-cooking methode wordt de vis volledig gekookt vóór blikplaatsing. Dit is arbeidsintensief, maar het voorkomt waterafgifte, zorgt dat de vis beter in het blikje past en creëert een betere visuele presentatie. Elk product krijgt hier een individuele handmatige behandeling.

Leuk om te weten: Maria Organic's biologische olijfolie levert een diepgouden kleur en een fruitig, citrusachtig smaakprofiel dat doet denken aan 'lemon poppyseed cake': licht zoet met citrusnoten die de supermalse, romige sardines mooi aanvullen.