A Banca da Sardinha

In de viskraampjes van Portugal's kustdorpjes draait alles om versheid en vakmanschap. Die traditie wilde A Banca da Sardinha toegankelijk maken voor iedereen. Het resultaat: conservas die traditioneel van binnen zijn, maar speels en modern van buiten. Elke sardine wordt vers gevangen aan de Portugese Atlantische kust, nooit bevroren, en dezelfde dag verwerkt.

De verpakkingsontwerpen zijn opzettelijk vrolijk: felgekleurde pop-art illustraties met een geanimeerd sardine in allerlei kostuums en poses. Elke smaak heeft uniek artwork. Het is vis met een knipoog – "traditionele recepten geserveerd met creativiteit en humor," zoals het merk zelf zegt. Die visuele speelsheid maakt de blikjes ook perfect om cadeau te geven.

Achter de vrolijke buitenkant zit serieus vakmanschap. De sardines bevatten minimaal 70% vis, worden gestoomd volgens eeuwenoude Portugese methodes, en gaan vergezeld van olijfolie uit de regio. A Banca da Sardinha biedt meer dan 17 verschillende variaties: van klassiek in olijfolie tot avontuurlijker smaken zoals truffelaroma, pittige malagueta peper, of scherpe escabeche.

Leuk om te weten: De bestseller van A Banca da Sardinha is verrassend genoeg niet de klassieke variant, maar de sardines zonder huis en graten in pikante olijfolie. Perfect voor wie wel houdt van sardines maar niet van graatjes, en een ideale instap voor wie premium conservas wil ontdekken zonder meteen de diepte in te duiken.