Pikante sardientjes in biologische extra vierge olijfolie

Kleine sardientjes uit de Atlantische Oceaan met een pittige twist. De petingas worden gevangen tijdens het optimale seizoen en binnen enkele uren met de hand verwerkt in Perafita. Volledig biologisch gecertificeerd door KIWA SATIVA – inclusief de pikante kruiden die deze sardientjes hun karakteristieke warmte geven. Voor wie van een beetje pit houdt, zonder dat de kwaliteit van de vis verdwijnt achter overdreven scherpte.

Smaakprofiel

De pit komt geleidelijk – eerst proef je de zachte, malse sardientjes met hun subtiele oceaanzoet, dan ontwikkelt zich een aangename warmte die de smaak versterkt in plaats van overweldigt. De biologische olijfolie uit Spanje dempt de pittigheid net genoeg om de balans te bewaren. Geen agressieve scherpte, maar een goed gedoseerde kruidige kick die de eetlust aanwakkert. Perfect voor wie meer spanning zoekt dan gewone sardientjes bieden.

Duurzaam & Biologisch

Maria Organic sluit geen compromissen. De wilde sardientjes komen uit duurzaam beheerde Atlantische visserijen (FAO-gebieden 27, 34 en 37) waar artisanale vissers traditionele methoden gebruiken. Ook de pikante kruiden dragen EU biologische certificering – geen synthetische toevoegingen of smaakversterkers. De traditionele pre-cooking methode zorgt ervoor dat de vis volledig gekookt wordt vóór blikplaatsing. Arbeidsintensief, maar het garandeert perfecte textuur en presentatie. Fair Trade gecertificeerd, in recycled papieren verpakking.

Serveersuggesties

Perfect voor een borrel met een koud biertje of jenever. Op geroosterd zuurdesembrood met dun gesneden rode ui. Breken door pasta aglio e olio voor een snelle, pittige maaltijd. Of combineren met koele crème fraîche op crostini om de warmte te temperen – een contrast dat beide elementen versterkt.

Productinformatie

• Gewicht: 120g bruto (90g netto, 65g uitgelekt)
• Ingrediënten: Sardientjes (Sardina pilchardus) 72%, biologische extra vergine olijfolie 27%, pikante kruiden 1%
• Certificeringen: EU Biologisch (KIWA SATIVA-PT-003), Fair Trade, duurzame visserij
• Herkomst: Wilde vangst Atlantische Oceaan (FAO 27/34/37), verwerkt in Portugal
• Bewaren: Koel en droog. Na opening binnen 24 uur consumeren, gekoeld
• Verpakking: Recycled papier, BPA-vrije blikken
• Allergenen: Vis. Kan sporen van schaaldieren bevatten