Sardines in biologische extra vierge olijfolie

Grotere sardines uit de Atlantische Oceaan voor de Iberische kust – steviger en vleziger dan de kleine petingas. Gevangen tijdens het optimale seizoen wanneer de vis op zijn best is. Volledig biologisch gecertificeerd door KIWA SATIVA, van de Spaanse extra vergine olijfolie tot het Portugese zeezout. Deze sardines van de soort Sardina pilchardus worden binnen enkele uren met de hand verwerkt. Klassieke Portugese conservas zoals ze bedoeld zijn.

Smaakprofiel

De grotere omvang betekent meer substantie – stevig, vlezig, met een uitgesproken oceaankarakter dat vertrouwen uitstraalt. De biologische olijfolie uit Spanje levert die kenmerkende diepgouden kleur en fruitig-citrusachtig karakter. Deze sardines hebben genoeg aanwezigheid om een maaltijd te dragen, niet alleen een hapje te zijn. Geen vissige nadruk, maar wel de volle, rijke smaak van kwaliteitsvol conserveren zoals Portugal dat al generaties doet.

Duurzaam & Biologisch

Maria Organic is het enige volledig biologische conservenmerk dat geen compromissen sluit. De wilde sardines komen uit duurzaam beheerde Atlantische visserijen (FAO-gebieden 27, 34 en 37). De traditionele pre-cooking methode ziet de vis volledig gekookt worden vóór blikplaatsing – arbeidsintensief, maar het voorkomt waterafgifte en creëert die kenmerkende presentatie. Elke sardine krijgt individuele aandacht in de fabriek in Perafita. Fair Trade gecertificeerd, in recycled papieren verpakking.

Serveersuggesties

Op kamertemperatuur met vers zuurdesembrood en een glas droge witte wijn. Warm door aardappelpuree met wat van de sardine-olie voor rijke, troostende kost. Breken over een salade met witte bonen, rode ui en peterselie. Of simpelweg uit het blik eten met citroensap en versgemalen peper.

Productinformatie

• Gewicht: 120g bruto (90g netto, 65g uitgelekt)
• Ingrediënten: Sardines (Sardina pilchardus) 72%, biologische extra vergine olijfolie 27%, zeezout 1%
• Certificeringen: EU Biologisch (KIWA SATIVA-PT-003), Fair Trade, duurzame visserij
• Herkomst: Wilde vangst Atlantische Oceaan (FAO 27/34/37), verwerkt in Portugal
• Bewaren: Koel en droog. Na opening binnen 24 uur consumeren, gekoeld
• Houdbaarheid: 60 maanden ongeopend
• Verpakking: Recycled papier, BPA-vrije blikken
• Allergenen: Vis. Kan sporen van schaaldieren bevatten