Verhalen over producenten, duurzaamheid, recepttips en alles over artisanale vis in blik.
Een blikje sardines levert meer omega-3 dan je dagelijkse behoefte, evenveel calcium als een glas melk, en bevat nauwelijks kwik. De wetenschap achter het kleine visje met de grote reputatie.
Die muur aan mooie blikjes kan overweldigend zijn. Sardines, makreel, tonijn, mosselen... waar begin je? Een praktische gids om je eerste stappen in de wereld van artisanale vis in blik te zetten.
Die cijfers op je blikje sardines? Dat is niet zomaar administratie. FAO-zone 27.9.a betekent dat je vis uit de Portugese wateren komt — dezelfde zee waar generaties vissers hun brood verdienen.
Als Sardines in een blik. Wie kent de uitdrukking niet? Maar wist je dat er een goede reden is waarom sardines zo netjes opeengepakt zitten — en waarom dat bij artisanale producenten nog steeds met de hand gebeurt?
€7,50 voor een blikje sardines versus €1,50 bij de supermarkt. Wat krijg je voor die €6 extra? Een eerlijk antwoord - het hangt af van wat je zoekt.
Spanje en Portugal delen beide een rijke traditie van conservas, maar de verschillen zijn verrassend groot. Van lijngevangen tonijn tot escabeche marinades — ontdek welke je moet kiezen.
Elk jaar verdwijnen miljarden vissen door overbevissing. Het goede nieuws: je kunt het verschil maken met de keuzes die je maakt.
In 1942 begon Joaquim Mário Gomes een kleine visconservenfabriek in Portugal. Vandaag is JOSE Gourmet wereldwijd geliefd — niet alleen om de kwaliteit, maar ook om de mooie blikjes.
Van Portugese sardines tot Spaanse ansjovis - ontdek de beste artisanale vis in blik van Europa.
Bekijk alle visOnze website is zo nieuw dat hij nog een beetje blinkt. Loopt er iets niet helemaal goed?
