Blikvanger logo Blikvanger
Makreelfilets in olijfolie

Tonijn & makreel

Makreelfilets in olijfolie

JOSE Gourmet

€ 8,40

Pureristisch: makreel in olijfolie, niets meer. JOSE Gourmet laat de vis voor zichzelf spreken, geconserveerd in premium Alentejo-olijfolie. Voor wie van krachtige vissmaak houdt zonder afleiding van sauzen of kruiden. Dit is makreel in zijn meest eerlijke vorm.

Smaakprofiel

Vol, rijk en kenmerkend vissig met die licht metalige ondertoon die makreel definieert. Het vlees valt in stevige vlokken uiteen maar behoudt structuur. De olijfolie verzacht de intensiteit zonder te maskeren, waarbij de natuurlijke oliën van de vis harmoniëren met de premium plantaardige olie. Niet subtiel, maar fascinerend complex voor liefhebbers van vetvissen.

Productie & Herkomst

Wild gevangen makreel uit Atlantische wateren, handmatig gefileerd en gepakt bij 100 Mistérios. De olijfolie komt van Alentejo's oudste gaarden, geselecteerd voor zijn vermogen om krachtige vissmaak te complementeren zonder te overheersen. Fair trade-principes. Verpakking door Portugese kunstenaars uit JOSE Gourmet's collectie van bijna 90 collaborators.

Hoe te serveren

Klassiek op roggebrood met augurk en rode ui, waarbij de zuurgraad de rijkdom balanceert. Ook heerlijk door warme aardappelsalade, of gewoon uit blik met toast en bier. De intensiteit verdient sterke tegenspelers.

Specificaties

  • Merk: JOSE Gourmet (sinds 2008)
  • Bereiding: Puur in olijfolie, geen toevoegingen
  • Vis: Wild gevangen makreel
  • Olijfolie: Alentejo-gaarden
  • Karakter: Vol, rijk, puur
Op voorraad

Gratis verzending vanaf €60 • Levering binnen 2-3 werkdagen

Productspecificaties

Vissoort
Makreel
Bereiding
Olijfolie
Herkomst
Portugal
Gewicht
120g
SKU
JG.CO.343

Veelgestelde Vragen

Is makreel gezond?

Zeer gezond! Makreel is rijk aan omega-3, eiwit, vitamine D en B12. Dat is goed voor hart en hersenen, en makreel is een van de beste bronnen van omega-3 vetzuren.

Bevat makreel veel kwik?

Makreel heeft lage kwikwaarden vergeleken met grote roofvissen zoals tonijn. Het is veilig voor regelmatige consumptie en een gezonde keuze voor de hele familie.

Hoe serveer je makreel uit blik?

Op toast, in salades, tartaar, of gewoon met citroen en peper als snack. Makreel combineert goed met zure smaken zoals citroen, augurken of pickles.

Wat is het verschil tussen verse en ingeblikte makreel?

Makreel in blik wordt meteen na vangst verwerkt, behoudt voedingswaarde en heeft een langere houdbaarheid. De smaak ontwikkelt zich vaak verder in het blik, wat een diepere smaak en meer umami geeft.

Wat is het verschil tussen gerookte en gewone makreel?

Gerookte makreel heeft een intense, rokerige smaak. Natuurlijke makreel is dan weer milder en veelzijdiger in recepten. Gerookte makreel is heerlijk op toast, naturel werkt beter in salades en pasta's.

Waarom heeft makreel geen MSC-certificering meer?

De Noordoost-Atlantische makreelvisserij verloor in 2020 zijn MSC-certificering omdat de kuststaten (Noorwegen, IJsland, Faeröer, EU, VK) het niet eens kunnen worden over quota's. De gezamenlijke vangsten liggen structureel 35% boven het wetenschappelijk advies.

Het is een politiek probleem, geen biologisch: de vis is er nog, maar de samenwerking niet.

Hoe lang is vis in blik houdbaar?

Visconserven zijn zeer lang houdbaar dankzij de traditionele conserveringsmethode. Ongeopend zijn onze producten minimaal 3-5 jaar houdbaar, vaak langer. De exacte houdbaarheidsdatum staat op het blik vermeld.

Geopende conservas bewaar je afgedekt in de koelkast en consumeer je binnen 2-3 dagen voor de beste smaak en kwaliteit.

Ook Interessant

Onze website is zo nieuw dat hij nog een beetje blinkt. Loopt er iets niet helemaal goed?